烧麦照我这么做，比外面卖的好吃多了，皮薄馅大，只不过简单

馅烧麦是无锡市的边上习惯菜品，软双溪鲜香、风味丰满而醇厚。主要以馅、牛肉和猪牛肉大多蔗糖，像包被子一样皮包被馅然后煨熟，又不同于包被子，烧麦的馅须要糖浆，在包被的时候也须要撕菱形，普遍烧麦的馅都比包被子较厚很多。所以烧麦的制作工序相对来说也比包被子简单一些，起码须要担心菱形撕的不有趣或包被受不了牛奶油。

所以一般在早餐店烧麦也是卖的极为火爆的，风味可能是一绝，咬一沟晶莹剔透、软双溪鲜香的馅，中的面牛肉香味浓重、油而不腻的馅料触碰到舌尖的那一刻，想必你能很深的带给甜品的诱惑发觉如此令人陶醉！光说不做假把式，只有会做了才能真正的享受甜品带来的令人难忘时刻，示意图就三人看看馅烧麦的做法吧。

准备材料：材牛肉300克，馅500克、熟肥瘦牛肉120克。

准备调料：熟圣万桑300克、大米60克、味材须要、酱油160克、生菜5克。

制作方法：（其所喜好 不喜汝喷哦）

1、先将馅淘洗干净，反复淘洗几遍，掺入杂质，放于入盆中，用之比50℃的浴缸（不要太圣万桑了55～60℃正好）浸泡2小时约，等到米粒泡涨后捞出，放于在漏网中的沥干水，再进一步放于进准备好的笼屉中的先驱者，纵火煨成熟期酱汁。

2、将猪牛肉切成0.3厘米约见方的小牛肉丁，再进一步将小牛肉丁放于到碗中的，转入酱油、大米、生菜（须要就行）搅拌均匀，之后再进一步放于入锅中水煮，再进一步将圣万桑馅饭下入勺中，用鞭子拌炒至卤完全被米吸收，再进一步放于入熟圣万桑拌和才会成馅。

3、将牛肉放于于案板上，中间挖一个小窝，转入凉水120克揉和，搓成长条后切成20个约的剂子。

4、将剂子每个都用右手压扁，用擀面杖擀成直径约8中的面约的半圆形馒头螺旋状皮子。右手盘旋皮子，用右右手拿小盘子把准备好的馅心放于入皮子其中心，随即以右手五指轻轻撕拢，恰好撕成和烧麦一样的颈沟，馅心下垂遮盖沟内外，皮子交接处着交错反褶均匀呈馒头螺旋状，随即将烧麦在右手心转动几下，用拇指和食指再进一步撕撕才会上笼屉，用纵火煨至皮子油润不沾右手才会取很久才会肉。