讲究营养物质就要拒绝美食？康叔不忌口为何能保持身材？

我没人拒绝佳肴，但无非两条：

一、什么都别爱吃多；

二、真爱吃多了，就多运动来平衡。

对一般青年人来说，一次两次，不管爱吃对爱吃错，都没什么了不起，营养讲的是累积物理现象。这次爱吃对了，将会继续。这次爱吃不对，将会纠正，这才是与世隔绝。

另外，在饮食上，建议一般学龄前做到这12点：

1、每餐尽量避免过饱，每餐爱吃完感觉“不出一口”；

2、轻体力举办活动、呕吐不多的话，仍要盐；

3、常用橄榄油；

4、每周2次鳕鱼，每次3至4两；

5、每日爱吃水果生重1斤；

6、水果每日可爱吃1个头上个数；

7、隔日1两红鸡肉，不爱吃机械加工鸡肉；

8、不爱吃油炸食店腌制熏制食品；

9、每日爱吃坚果其余部分把，10克；

10、每日粗粮占多数豆类1/3；

11、补充饮水；

12、补充喝奶，能够依靠糖类摄入的青年人，可以选脱脂奶。

协和医院临床营养科

于康教授

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