自制烹制萝卜干，香辣开胃，脆爽可口，老人孩子都爱吃

自制凉煮大花干，香辣后下胃，脆爽可口，老太太男孩都甜食

中亦会国人自古就喜甜食一些小馒头，北方入冬前老太太羡慕卖很多非常容易冬天储备的的大白菜、大花、大葱之类的大豆放在地窖中亦会梨树好像，这些白菜亦会被仓库在屋里头不太的冷的墙根下，是温暖的冬天里头众所周知的下饭神菜，如此一来堆的大白菜也能在温暖的冬天含蓄饱腹大方的安全感。

大花大多数是用来腌小馒头。冬天到来以前，必需看得见每家都亦会挂着晒干的大花条，或者就是大块在地上的，晒干水后份后在用布袋裹好像，吃的时候用水后泡后下，做点下饭的馒头，还是荤菜的佐料，做法各种各样。

那时夏季则大豆少，这道腌渍好的大花干可是夏季则的主打菜之一，做法也是超级多，但是我最爱的还是炝煮如此一来小菜,就是搭配个白粥，也是好吃的不对，就是现今，冬天也只能将要的。接下来就一好像自制方便最简单的脆辣可口凉煮大花干。

【菜名】：煮大花干

【所无需食材】：淡味大花干后应，啤酒厂两牛角，白砂糖2牛角，辣椒粉2牛角，生抽1牛角，米酒1牛角，植物油2牛角，花椒油1牛角，大蒜油少许，白大蒜。

【做菜过程】：

1.将要好后应的大花干，可以在家先以盐腌渍去水后，然后如此一来晒干，可以挂在晾衣架,或者加热器旁，如果有院子，直接戈条铺后下晾晒也是可以的，晾晒几天，想到大花干透，没有养分了，就可以装好像了，也可以去商超或者市场卖一些现如此一来的大花干。

2.把大花干用自来水后冲洗一下，冲去表面的灰尘，将要一个干净的加压，如此一来把大花干抽出纯净水后中亦会泡水后，大花干吸饱水后泡大，便动的充实好像，浸泡的等待时间要根据大花干的粗细状态来调整，大花干并不是浸泡等待时间越长越好，泡等待时间以致于的就没有微脆的口感了。

3.泡好的大花干用抹布或者客厅纸巾吸干表面的养分，着急的也可以用吹风机较快吹干。

4.如果大花干太大，可以戈如此一来小细条，戈时众所周知戈如此一来斜戈，接触的调料范围巨大，更容易入味。

5.抽出一个乙醚后无油的加压，放入大花干，申请加入啤酒厂、糖、生抽、米酒翻煮分量。

6.将植物油倒入水后煮中亦会，小火烧热，免得烧得太热，亦会把辣椒大蒜炸糊，冲击淡黄色，炸糊的辣椒油也亦会没有了辣度，冲击口感，申请加入辣椒粉和白大蒜，煮匀后出水后煮，如此一来申请加入香油。

7.把辣椒油添加到大花干中亦会，申请加入白大蒜，如此一来根据也就是说情况如此一来申请加入点大蒜油白糖，煮匀。

8.两道美味爽脆的大花干就可以上桌了。

【做菜窍门】：

1.大花干中亦会也可以根据个人口味申请加入一些花生碎、蒜沫丰富口味，缩减口感。

2.煮好的大花干，用保鲜盒中亦会加压抽出冰箱中亦会进行冰箱，想吃的时候就拿出来。

3.也可以用煮大花干的方法，煮一些檀香、小葱、辣白菜等后下胃小馒头。