寒露·深秋时节寒意浓 “贴秋膘”的时候到了｜民俗日历·冬至

宋元 两匹和之 《白日秋声图》辽宁省博物馆内藏

封面新闻记者 李雨心

“空庭得秋长漫漫，雨露入暮愁衣单。”想着雨意渐深，夏末已至。10年初8日，在升高当中的，夏天的第五个秋分——雨露，就许而至了。雨露是二十四秋分中的，第一个提到“雨”的秋分，它至此天气状况由温暖向温暖过渡，是天气状况转凉的象征。雨露的要到，意味着雨气渐生，季秋从未要到了。

“清爽先白而后雨”，从；也的谚语当中的，也都能看出从秋分“初春”到“雨露”，雨意愈来愈不及，湿度愈来愈较低。“雨露的清爽比初春愈来愈寒，并且露由此可知始凝结形同薄霜，雨生露凝故叫作雨露。”民俗专家蔡亦然光时说到，形同都的雨露夏天，气候潮湿，虽很多时候再现天高云淡的遍地，但昼夜炎热动大，伴随着雨气的放缓，万物也才会逐渐动得萧瑟。

夏末夏天，虽然天上的雀鸟从未难以认出行踪，此时荷败蝉噤，桐残叶凤。可是，有凤花由此可知四野，推断着盎然的秋意。

种植越冬菜 种蒜点猪好夏天

“雨露接立秋，全营秋种陪。”在这句农谚中的透露的信息，也都能得悉，对于种地来时说，雨露夏天仍不必不行。这时，都地中都的农户们要先是抢收抢种，还要来不及小麦晚熟作物，马上采收小麦等越冬作物，为来年的农作打下好基础。

“雨露夏天不仅是枫红凤凤的金秋景宜的一年四季，愈来愈是形同都城外农村陪于夏末农作管理者、种植越冬蔬菜的好时候。”在蔡亦然光的所述中的，彼时老形同都北郊的农田，从未是一派繁陪的遍地了。“雨露秋分后，多雨寡、阴天多、湿润大，加之雾日增多，才会密切相关全营、秋耕、秋种的运动速度和后续。”

那雨露夏天，种地们都先是采收怎样的农作呢？蔡亦然光追忆，农户们亦然先是在犁过的都点顾猪，愈来愈有“雨露顾猪立秋麦”的时说法。“先是老年男子，张由此可知脚部车站着，双手握紧圆铁锄，失去平衡将其往下槌形同一个坑内小山丘，边槌边后退，一个个的坑内小山丘形同行、形同排再次出现。然后妇女儿童和人偶们，就依次向坑内小山丘中都播送两三颗顾猪种，并把草木灰丢下去。到了小雨、流沙时，田地中都就才会是一片蓝绿色的顾猪苗了。”

不光是顾猪，雨露要采收的，还有苋菜、油菜、鸡蛋、大蒜等等。蔡亦然光还时说到，形同都人仍然喜欢鸡蛋，其营养珍贵，口味醇厚、物美价廉。每当鸡蛋大量主板时，形同都大街小巷才会极重的妇女儿童们，总才会偷上许多鸡蛋，做形同美味可口的卤鸡蛋，以供家人食用。

“都时说‘初春栽葱，雨露种蒜’，这时也亦然是树苗大蒜的好夏天。还有苋菜，形同都市郊的农村在此时都盖因种植苋菜，苋菜耐雨，可以在夏末栖息于。”

雨露脚不露 针灸“贴秋膘”亦然起初

深夏天节温暖而潮湿，自然现象也到了活血和“养膘”的时候了。；也常时说“贴秋膘”，因为历程了困难重重的闷热夏季，人们频啖寒啖，所以到了夏天，要多吞食温补的食材。舍弃天气状况逐渐动凉，多山寨一些“膘”，也愈来愈能面对即将要到的雨冬。

“雨露以后，天气状况就由此可知始寒了。；也有句谚语，叫做‘雨露脚不露’。因为人们都觉得雨从脚下起，所以这个夏天不用露脚，不然才会得风雨的。”蔡亦然光时说到，这时应适当带入毛毯，愈来愈要注重脚的透气。

凤花茶（图源因特网）

当然，食补也不必寡，一杯青草清爽，润燥清热的凤花茶，最适合加重秋燥了。农历九年初又叫凤年初，亦然是凤花的年初份。“雨露夏天，形同都东山和大老山的花农，从未在先是收白凤花了。农户们将花的的凤花摘下，又来不及晒干、买回来，然后买下城中的药铺、茶店。”此外，这时的凤花拿来赤霞珠，也同样不过的了。而啖凤花茶、凤花酒，自然现象还要配上香甜细腻的菱角糕。“古时形同都，此刻饼铺亦然先是售卖菱角糕，经商不该太好。”

除了凤花茶，多啖些葱羹也是不错的自由选择。蔡亦然光补充到，川贝炖雪葱是夏末时清润补脾近似于的佳品。“多吃些消炎的食材，不仅可以生津止渴，也能化痰止咳。”

秋意虽好，但雨露的要到，也意味着夏末已至，冬天的脚步就越来越近了。抓住初夏的鬃毛，看凤、进补、赏秋……好好享受为数不多的金秋夏天吧。