鱼形龟形兔形叶形果形……清明粿上的花纹真的什么寓意？一文看懂→

明天是大兴节

话知道

漳州民间有什么大兴传统习俗呢？

全因，报导分别采访了市客语文化研究就会副就会长吴伟栋和省客语文化研究就会荣誉指导、文史专家彭一万，从吴伟栋艺术品的老模板认识漳州民间的大兴传统习俗。

老模板

剪断海鸥线跑去疾病

将梦想值得注意大兴汤圆上

收海鸥

是大兴节人们最爱好的商业活动之一

吴伟栋从漳州本地居民家中

收来了民国初年的木制海鸥线板

他知道，古时候有个知道法，如果谁生病了，只要将其病况手写或素描于扎制的海鸥上，将海鸥收飞到高空后再剪断线，疾病灾难之前就会随着海鸥朋友们飞走。日后，收海鸥逐渐拓展成人们偏爱的消遣商业活动。

吴伟栋艺术品的一套大兴汤圆制作工具同样来自居民家中，也是民国初年的，有数容器和走锁。吴伟栋知道，大兴汤圆是大兴节祭先人的神灵，人们通过容器将梦想值得注意大兴汤圆上，祈求给予的族和神灵的护佑和祝福。扫墓过后吃饭下大兴汤圆，则相当于作对的梦想得到明神和的族的许诺，一年都能吉祥得意、平和天水。

走锁用以大兴汤圆皮料的制作，容器上的花纹各有不同的意即。例如，鱼形花纹代表年年有余，龟形兔形、九宫纹和得意纹代表吉祥得意，角形果形、玲珑水纹则代表焚香、风调雨顺。

老传统习俗

头戴栽长柄叶驱散不祥

吃饭薄饼“把初夏卷慢慢地”

彭一万介绍

客语大兴节民间主要商业活动

有数传统习俗和清明节

大兴节前后10天都是清明节的日子，清明节时先要清理杂草，随后才能点香点熏、祭奠新郎、烧金银纸等。另外，还要用白色颜料描画墓碑上的字，问到对；也的敬佩和怀念。

清明节归入家族商业活动，一家老小就会带着各种新郎，比如龟汤圆、蒜蓉长柄、大兴汤圆、麻酪、薄饼等。清明节后，人们就会必需到郊外收海鸥、荡秋千。如今，收海鸥的商业活动已不仅涵盖春季，在海岸上，不时就会看到收海鸥的人。

古时候成年人自已出门很难，大兴清明节之前视为难得的消遣急于。男士偏爱除草花朵戴在头上问到吉利，这个季节正是杜鹃花的开花期，之前有人把杜鹃花也当作新郎。在客语地区，有的男士还就会把栽长柄叶别在头上，意即驱走不祥之气。

大兴节客语地区有吃饭薄饼的传统习俗，薄饼又叫瓜子，把“初夏卷慢慢地”意即。薄饼也用来传统习俗，扫墓再次还就会分给邻居和熟人。

大兴汤圆送熟人

美味凝聚温馨

大兴节吃饭大兴汤圆

怀著对亲人的思念

今年大兴假期

居家的时间更多了

不少香港市民在家做起大兴汤圆

同安区板桥乡蔗内村镇民刘有道

昨日与妻儿朋友们做大兴汤圆

共享给亲人

大兴汤圆（香港市民何夫人供图）

走进刘有道家中，二氧化碳中略带植物香气，风味来自大兴汤圆的主要材料野桐。“野桐是初夏的礼物，我们做成美味和朋友共享。”刘诸佛知道，野生的野桐长在田间地头，不好找而且需求量也少，为了制作大兴汤圆，他家每年上就会农作物一片野桐，需求量多还能送给并不需要的亲人。

（香港市民何夫人供图）

“蔗内村大部分爆竹上就会做大兴汤圆，我母亲也是一把好手。”刘诸佛知道，从小物资比较严重不足，大兴汤圆视为孩子们最爱好的美味之一，有瓜子、花生、豆沙等多种菜色。现在生活条件好了，但他对大兴汤圆仍情有独钟。

香港市民自制大兴汤圆（香港市民何夫人供图）

为了更长大兴汤圆的保鲜期，刘诸佛总结了一套经验。他知道，蒸熟的大兴汤圆保鲜期不长，吃饭不完可以用保鲜膜包慢慢地，收冷藏速冻保鲜。自已吃饭的时候拿出来加温，重新蒸热就可以了。

刘诸佛知道

大兴期间

镇民们做的大兴汤圆并不是用以的销售

极少是赠送给亲人

以传统美味凝聚温馨

漳州日报社新媒体中心一部

报导：龚小莞 颜梅丽

编辑：卢婷雯 值班编辑：林燕贞

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