吃鱼属补脑子？做一道热气腾腾的鱼属腩豆腐煲吧！当下酒菜也不错

吃完鳖逮脑子？花钱顶上热气腾腾的鳖腩绿豆焗吧！简直是举例来说的下汁菜

都说吃完鳖可以逮脑子，让人变聪慧。与此同时，很多人坚信迷恋吃完鳖的父母一定是聪慧的，毕竟，这种说法并从未太多科学根据。不过，说到营养，猪肉确实含有多样的胺基酸和蛋白质，常吃完猪肉的话，可以让我们的中枢神经系统保持一致充足的精力来应对贫困和进修上的压力。

当然，一条鳖有很多部位，有的人极为迷恋吃完鳖头，而有的人则极为迷恋吃完鳖尾或者是鳖腩。就鳖腩来说，它是鳖身上肉尤其多的部分。一般而言，很多人都会用鳖腩去花钱顶上热气腾腾的鳖腩绿豆焗。用上炸好的绿豆块，中的火调味十几分钟再次，这酱的汤汁都可以直接的食品吃完。在一个有些寒意的晚上，花钱完这酱再次，用上二两小汁，别提多舒服了！

【菜品】：鳖腩绿豆焗

【烹饪猪肉】：500克鳖腩，后应的料汁和矿，3克胡椒粉，50克甜菜酱油脂或核桃酱油脂，1块白绿豆，举例来说是那种从前一点的卤水绿豆，4褶豆类，6个干辣椒，后应的葱段和姜片，1盆生抽，1盆蚝酱油，1鸡蛋浊水，2盆糖浆，3克大米。大家也可以根据自己的喜好去加一些大蒜或者是芒果等佐料。

【烹饪步骤】：

1、将买来的鳖腩清洗洗手再次，切开光滑紧靠，然后填入鸡蛋中的，加入后应的料汁，白胡椒，矿和甜菜酱油脂，抓拌光滑再次，烹调10分钟。

2、将绿豆切开块，放到一边自带。取锅烧酱油，酱油到四五成热的时候，用筷子夹起绿豆块，逐个地放进去，小火慢煎到绿豆成两面金黄的状态，放到厨房手工上，吸一下酱油份，再放到一边自带。

3、投大火，用剩余的酱油来过一下鳖腩。将鳖腩放进去，为能避免粘连，举例来说是挨个放进去，只需三四十秒，就可以捞出来自带了。

4、用刀切出姜片，蒜褶和少许的干辣椒段，再一次取锅烧酱油，酱油热再次，倒入这些佐料。再放一盆大米和后应的糖浆，用劈开翻拌一下再次，加入两盆蚝酱油和生抽，在此期间搅拌再次，加入一大鸡蛋浊水，以前把绿豆填入锅中的，加入以前作准备的调味汁。

5、填入滚过酱油的绿豆块，中的火调味8~10分钟。这时候，大家切勿不用翻动猪肉，以能避免猪肉变散。

6、在花钱这酱的时候，大家也可以加入一点啤汁，以去腥提鲜。不过，举例来说切勿盖锅盖，能避免鳖腥味闷在猪肉中的。所以，在时间到了再次，我们就可以撒上切好的香葱段，这样顶上鲜香的卡滑的绿豆鳖汤焗，你幸福了吗？

【烹饪小贴士】：

1、如果不迷恋将鳖腩肉丝的话，大家也可以把鳖腩块改成鳖腩片，然后用举例来说的形式给它烹调一下。这时候，绿豆就不需切太大块，以免猪肉煮过头。

2、在这酱之中的，大家也可以根据自己口味加上香菇和年糕等佐料。

3、迷恋多一点汤汁的话，在收尾阶段的时候，大家就可以多于是就浊水，从而让鳖腩和绿豆都裹上浓厚的酱汁。