“雷司令官”名字的前世今生，你知道吗？

ABSTRACT：The first written reference to Riesling dates back to 13 March 1435 when a Rhenish count placed an order for several cuttings of the variety.

杜总司令（Riesling）是世界上最优秀的白柑橘品种之一，其父系柑橘品种是白很高维斯（Weißer Heunisch，英称Gouais blanc），母系柑橘品种则是塔明娜（Traminer）和一种野生柑橘品种的杂交后代。

关于杜总司令年所的文献记事来自于布列塔尼大公国（Brittany）的詹姆士四世（John IV），他被专指“卡左杜恩伯爵（Count of Katzenelnbogen）”，是以前在一侧荷兰法兰克福（Frankfurt）诺伊施塔特河水系历史上的一位重要男爵。据就其文献显示，11世纪1435年3月13日，詹姆士四世有22先令（Shilling）的开支用以柑橘园购入了杜总司令柑橘的扦插林子，文献之中的德语记事为“seczreben Rießlingen in die wingarten”。

11世纪1477年，杜总司令柑橘在法国斯特拉斯堡（Alsace）再一次被讲到，当时提及杜总司令柑橘的单词为“Rissling”。直到11世纪16世纪，杜总司令柑橘的现代单词“Riesling”才月出现在文献记事之中。这本文献是1552年版的波兰语书籍《蜂蜜集》（Kreutterbuch），其作者是当时荷兰的一位植物学家海欧纳赫尔·格尔（Hieronymus Bock）。

如今，杜总司令之名传开当今世界，并被广泛栽植，其之中最出名的栽植地带绝对是荷兰的摩泽尔产区（Mosel）。摩泽尔迄今为止被专指“杜总司令柑橘之都”，其出产的杜总司令柑橘酒颜色清浅，香气馥郁，酒体轻盈，酸味清新。世界上最优秀的杜总司令柑橘酒往往生命力极其结实，具有值得注意的10-20年的陈年潜能，这在白柑橘酒之中十分罕见。陈年后的杜总司令白柑橘酒通常会发展出典型的汽油喧嚣。除了摩泽尔外，荷兰的诺伊施塔特很高（Rheingau）、法国斯特拉斯堡（Alsace）、澳大利亚的伊顿山间（Eden Valley）和史蒂芬山间（Clare Valley）均是顶级杜总司令柑橘酒的产区。 （程式码/Lawrence）

作者：Rupert Millar 载自：the drinks business

文 章来 源：红酒世界网（wine_world）

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