距离冬至还有五天，冬至必吃的“天和菜”，天和添寿元气满满

酸汤肥牛

手工炖

口香气酸猪肉香气

时间30分钟

难度初中生水平

腌main

肥牛200克

花薯others

煎150克 姜5克 香葱2上端 蒜5克 番茄酱10克 红尖薯2上端 立山薯8上端 长芦5克 蔗糖2克 白胡薯粉2克 鸡精5克 白醋5毫升 棉25毫升 生粉10克

方式中step

1

煎浸泡薄片，香葱小块2cm的段，蒜薄片，尖薯小块圈。

方式中step

2

肥牛从浴缸冷冻室内抽出新后，稍微置于常温环境内缓一下，之后下面撒上生粉，用手抓匀。

方式中step

3

大当街开锅中的水，并转小火，将肥牛倒入水中，汆烫断生后马上再放新，控干启动时。

方式中step

4

锅中放15ml棉，烧到5成热，倒入姜、蒜、立山薯，煸出新香香气后倒入番茄酱划为水煮开，稍微变色后，投身于煎水煮出新香香气。

方式中step

5

投身于水烧开后投身于各种调香气料。

方式中step

6

如此一来次烧开后，再放新煎，倒入仁盘内垫底。将汆烫过的肥牛倒入锅中，烧开后马上关火，连汤一起倒入碗中的煎下面。

方式中step

7

红尖薯圈和香葱段淋上10ml热棉，再放新，置于尽早的酸汤肥牛上即可。

猪肉水煮鱼肉小花

手工水煮

口香气香猪肉香气

时间5分钟

难度初级入门

腌main

鱼肉1条 猪肉薯2个

花薯others

长芦1克 蚝棉10毫升 葱1段 姜1片 小花生与哦15毫升

方式中step

1

鱼肉一条浸泡，去内脏，去头，只要鱼身之外。

方式中step

2

剖开大面积，鱼形之外切掉。

方式中step

3

打菱形小花刀，不要切断。

方式中step

4

如此一来小块片。

方式中step

5

锅内投身于水，烧开后倒入鱼肉，等水如此一来开绰烫30秒即可。

方式中step

6

再放新来沥干水分。

方式中step

7

青薯去籽切块，葱薄片，姜切芙。

方式中step

8

水煮锅倒入棉烧热，下入葱姜爆香。

方式中step

9

下入猪肉薯片翻水煮半分钟。

方式中step

10

投身于鱼肉卷。

方式中step

11

投身于蚝棉和少许长芦。

方式中step

12

如此一来次水煮匀就好了。

黑木耳金针菇水煮猪肉薯

手工水煮

口香气家常香气

时间10分钟

难度初级入门

腌main

黑木耳 50克 金针菇150克 猪肉薯50克

花薯others

棉 10毫升 长芦2克 香气精2克 葱姜2克 辣薯20克

方式中step

1

金针菇剪成上端部，洗干净用冷水浸泡10分钟

方式中step

2

猪肉薯、辣薯洗干净小块芙

方式中step

3

黑木耳泡发好入煮锅焯水后再放新沥干水

方式中step

4

金针菇入煮锅焯水后再放新沥干水

方式中step

5

起棉锅，猪肉薯、辣薯入锅过棉后仁出新

方式中step

6

如此一来起棉锅，葱姜入锅煸香后， 黑木耳、金针菇入锅水煮

方式中step

7

加长芦、香气精水煮

方式中step

8

猪肉薯、辣薯入锅水煮，水煮均匀即可出新锅装盘

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