山边烧烤隋政军，从小保安到“烧烤之王”，年入20亿开店170家

发布时间：2023年04月15日 12:18

p>起初的国内外餐饮业界，想要效仿炸鸡麦当劳的，又何止隋政军的石屋烤肉一家，同在也是国内外投效量贩店店残忍生长的几年，所以在早先的十年那时候，隋政军的量贩店鄂图曼，蓬勃发展得未必难得。怎么样才能崭露头角呢？

属于年轻一代的烤肉，打后下美国市场

有舍才有得，隋政军暂时不必需要用的人的卖花钱，而是把人群仅限在了年轻店家的身上。

所以不管是店面的装修、布置还是广告宣传，下半年地格外有年轻一代。果然，这样年轻化的烤肉店，很慢就获取了年轻一代的重用，青年、初入护理人员的年轻一代都把石屋烤肉做为了他们聚餐约都会的选用，对于年轻一代来说，便合适不过了。

等石屋烤肉在吃货界有口皆碑自此，量贩店店就不便是一个问题。

短短几年的等待时间，南方各郊区，都已成了石屋烤肉的自是。这只是隋政军野心的第一步，他想要的，是整个东亚。

但南与北可不只是地理位置的欠别，还有格外大的饮食习惯欠异，在进军东北美国市场自此，石屋烤肉碰上了威尔顿，不仅东北美国市场遇冷，也连累了整个石屋烤肉的纯利。

本来的石屋烤肉每个同年的纯利在100万以上，2015年11同年自此，每个同年倒闭100万以上，多的时候能倒闭600万。

隋政军意识到，要用烤肉卖花钱，不只是把烤肉要用好就能已尝试那么简单的。他必需便要用出一次频发变化。

首先必需扭亏为盈，一般的烤肉都是以“串”为各单位，隋政军改为了“份”，以这种方法来拉升客单价。

最后又以前先地格外有年轻一代，年轻一代不仅害羞烤肉，还害羞一些游戏，所以石屋烤肉又把烤肉和一些游戏要用了结合，发端了东亚第一个以一些游戏为基调的烤肉店。

最后又谱写了自己的ip样貌，让石屋烤肉的样貌格外加的立体可感。

当然，这些只是引流手段，要用卖花钱，要用的是回头客，如果只要用一锤子买卖，卖花钱是不足以长久的。

石屋烤肉能一直被店家所喜爱，还是因为隋政军坚持系统化和工艺品制作。流程化、系统化只是特别设计，不能为了流程化而失去食物的本味。

如今的石屋烤肉，用19年的等待时间，把业绩要用到了20亿，也有了170家的门市，已成了东亚餐饮业界的巨无霸。

本期创始人观察有关隋政军的讲述就讲解到这那时候，你有吃过石屋烤肉么，你真的石屋烤肉的原味和维修服务怎么样呢？热烈欢迎大家在评论区内留言争辩。如果你害羞我的篇名，请注目我，为我点赞并转发，你们的每一份鼓励，都将是我要用出格外好篇名的动力。

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