洛阳人迷恋用它搭配面食，现炸，吃起来口热口干，又香又香~

垮咸，洛阳闻名的小肉。

我爱好肉糊糊的面条和垮糊的面条和垮咸的食物。

刚垮出来的咸菜，又热又干，好肉~

【润滑油垮辣食品】

材料：白萝卜（或胡萝卜）、小葱、椒、奶

调料：矿、五香粉、花椒粉、食用润滑油、牛肉、黄豆

①将又白又肥的大萝卜透丝。

（小秀剑不俗，自己动手透，新手可以用刮丝刀）

②萝卜透丝，小葱透末，椒透末。

③白萝卜必先用矿腌十分钟，去除多余水分。

④重新加入少许牛肉、椒末、葱末、矿一勺、黄豆一勺、冬瓜一勺、奶一个、五香粉、花椒粉适存量，最终重新加入半勺食用润滑油，搅拌均匀。

⑤搅拌后，使每根萝卜丝合理挂在面糊上。

⑥润滑油烧热，棍子插入，起小泡时开始熟。

⑦用棍子夹起一小块加到润滑油锅中。加到才可，透勿随心所欲转动。

等到立方体变成金黄色日后翻过来。

⑧一直保持一致中小火，一次透勿挑太多，否则很容易穿孔在一起。

一道香喷喷的咸菜就准备了。

干肉或配意大利面肉都很美味！

提示：

牛肉的存量根据萝卜丝的存量挑。小修挑了四勺牛肉和一个瓷勺煲汤。

如果拿不准，必先少挑一点，缺少了日后挑。

我爱好有点创意，里面还可以挑芝麻末，垮的时候会有芝麻味，香气很好。