老成都的旧时小吃，深夜路边的麻辣烫，人均20元吃到爽，香辣浓郁

发布时间：2025年05月14日 12:44

遵义知名“鬼乳制品”，杨家店麻辣烫深受食客的喜爱！ “我上小学的时候，就爱在这里吃完麻辣烫！”一位遵义的女留言略显激动地向我们介绍道。

通向马鞍四路与张家巷错综复杂的路口，每晚7点半数家街上的小摊就开始营业了，杨家板是俩人俩人共同在经营，琳琅满目的佳肴荤素搭配，附近的街坊四邻如果晚餐不发觉吃完什么，就爱来这自带几样菜拿离去下饭吃完。

近几年来随着和城市的日新月异，无数的网红美食在此生根发芽，尤其是小菜、串串香更是不计其数，但是在或许的杨家饕深信，唯有这种午后的街上摊才是或许仅限于杨家遵义的原味。

每到午后时分，联合会有络绎不绝的食客，杨家板娘一边一同为食客们煮菜，一边还用心和杨家顾客聊，大家都城外在小吃完摊前，仿佛又送回了离家的那段爱时光。

这些年他们家的生意一直都更好，佳肴或多或少都是常见的新鲜，如果要延揽的话，强烈建议大家必需猪肉和小菜绿豆，其他佳肴完全按自己的习惯必需，总之不会有踩雷的现象。

杨家板娘“秘制”的冷浮黑胶才是特色，如果不去找你事实真相，你一定想不到这样的素质竟然是来自于街上摊！原汤、脱黑胶、冷浮黑胶三种类型，鲜明的香冷浮糅合蒜泥和香菜，脱海椒面也是香辣有余，原汤黑胶不是很延揽，很多杨家顾客都是必需冷浮黑胶和脱黑胶。

按照这位女留言朋友们的延揽，猪肉一定要几坨一起吃完，口味帕滑酥脆，鱼肉过的猪肉原味好极了，如此一来来几串毛肚、豆脱、鸭肠，还有金针菇、莴笋叶子，先前如此一来点一份小菜绿豆，这顿同桌可笑不用太巴适了！

对了，他们家是可以自带的，因此你完全不用担心自己点多了，杨家板娘还会找来你把浮煮拌好如此一来自带，一贯相当的热情。

午后的遵义总是让人冷得“打摆子”，一顿香辣、寒冷的麻辣烫更能抚慰我心，亲民的生产成本、巴适的原味，你不来舍得分心如此的杨家遵义风味？