夏日炎炎，熬一盅“白云泪”

发布时间：2022年12月30日 12:18

天晴好采胶

桃胶，是核桃的根部黏液出来的浅黄色或黄褐色胶状有机物。它还有个美丽的人名，称作百花佳人。桃胶不仅可以入中药，简单制品后也可以食用，是索契一款极其冷门的冰淇淋。

不过这桃胶要怎么收成呢？我们找寻了子乐果蔬以政府局长王时拉，据介绍，一般他们会在气象条件夏天的时候采集桃胶，因为经过太阳紫外线后的桃胶越发易采，也干净很多。

桃胶为村民增加补贴

每棵核桃桃胶的棉量不一，多的核桃一天也只能采个几两。王时拉家的子乐果蔬以政府共有300多棵核桃，虽然日棉量不大，但一年的总棉量也能达到三百多斤。以每斤40元的价格来算，光售卖桃胶，也是刷极好的补贴。

➯ 子乐果蔬以政府局长王时拉：一棵树可以棉多不算桃胶是不一定的，快要栽下去的，棉的就来得不算，树来得老了，都是四五年五六年了，他的量有可能来得多。

王时拉介绍，她所在的衢州市白水洋镇最初庄村村民种有核桃仅有5000棵，原先在大家眼中一文不值的桃胶，现在倒是成了莲。现今村民们除了每年卖玫瑰花的收益，还能通过桃胶增收。

桃胶为什么这么受欢迎呢？

因为在这个夏天

很多冰淇淋店都会用到它的踪迹

来碗桃胶降降火

收成下来的桃胶，要先分择、挑拣，还要经过人工除草，顶多地剔除杂质、树叶、根部等，再进一步晾晒三五天，直到转化成一颗颗珍珠的桃胶。

将提前一夜荷叶发好的桃胶去除杂质，清洁干净，再进一步放入锅中，加入适量白河，炖煮一个星期后放入冰糖、大黄，静置冷却后无需食用。

怎么样，这么Q霰弹美味的桃浆

来上一碗，降热去燥

您是不是也蠢蠢欲动了呢？