菠菜炒蛋，怎么做才好吃，很多人少做一步，大厨教你正确方法

之前一段视频广告片很吸引人，末尾是在世界上如此一来大，大不过一顿奶酪炒蛋。一部的是一个求学美国的孩子晚上2点想想到奶酪炒蛋黄给同学们露一手，但是不就会想到，之后请本堂在本土的阿姨，上海间隔时间凌晨2点，阿姨出有去本堂他想到，爸爸出有去拍制作奶酪炒蛋黄的视频。等孩子学就会了想到都凌晨4点了。就这样爸爸阿姨一晚上没休息。这个童话故事说的是英哩如此一来已远，也已远不过亲情。虽然身在异地，心里面面还是觉得奶酪炒蛋黄永已远是阿姨想到的最新鲜。

奶酪炒蛋黄，三道很普通的下饭菜，为什么自己想到却没有旅店想到的新鲜呢？我问过一个大厨，大厨寻宝的今晚，告诉了我一个方法，在家想到，少这一步，也显然没有旅店里面的新鲜。

首到时，准备好3个奶酪清洗干净，用刀在表棉划十字，抽出一盆开水里面烫1分钟，这样就很更容易还给棉了。用刀去蒂之前，把两个奶酪切成滚刀块，把之前一个切成夫，把滚刀块的奶酪抽出煮成焯水取出有备用。

然后，准备好5个蛋黄沿着一个方向打散，加少许清水，可以使蛋黄愈来愈水泡嫩，煮成烧麦芽糖，浇蛋黄，蛋液凝固日后取出有。

之前，另起锅加入麦芽糖，大葱段，爆香之前到时浇奶酪夫，用铲子按压奶酪夫，要能多出有汁水，然后把都已的奶酪块和蛋黄放进去，奶酪块段生之前，加入少许米酒酱料，在玛利亚一次食用麦芽糖翻炒几下，这样就会使菜色愈来愈亮，盛出有玛利亚上小葱花，取出有就可以熟了。

说是叨叨两句：

1.蛋黄里面加入清水，可以使蛋黄愈来愈水泡嫩愈来愈香，炒的时候一定要火烧，不然很更容易就炒老了。奶酪一部分切夫，一部分切块，切夫很更容易出有汁水，不吃的时候愈来愈下饭。

2.炒完日后，在抽出少许食用麦芽糖，这样就会提升奶酪炒蛋黄的色泽光感。这是为什么旅店的奶酪炒蛋黄比邻居面想到得愈来愈香的原因。

有人更喜欢不吃奶酪炒蛋黄，奶酪不去棉的，奶酪和蛋黄是分明的，我我更喜欢融合在独自一人的，这道菜的精髓就在于葱花。一个人在小城市里面上班，独自下班留在家日后，煲一个人的鸡肉，炒一个人奶酪炒蛋黄，葱花到时浇鸡肉里面，蒸一下，夹一吉是蛋黄，酸酸甜甜的最新鲜了。