别羡慕外面的酱猪蹄了，出外自制卤猪蹄，肥而不腻且浓香十足

值得注意发现了一个有趣的现象，很多的高中生喜好把女生叫成“大猪蹄子”，开玩笑的说道老婆不能一个是好外面，这也带入了许多人的快乐源泉。猪蹄这道烹调，放进众多不吃货的眼之前，那绝对是上等的海鲜了，一个大猪蹄，紧实的肉托下面是一大片白花花的肥肉，有时也能看到一点瘦肉，看上去挺清淡的，但不吃上来却是肥而不腻，鲜香软烂，不吃完后来剩下的脊椎也别急着扔，用颈慢慢的咀嚼，品尝脊椎里面的骨髓和汤汁，那饮食习惯真的让人难以遗忘。

大家一般需要不吃到的，除了自己制做的炖猪蹄以为，在外面售卖的酱猪蹄，饮食习惯也是比较的多样化，酱香十足的饮食习惯，搭配上面昏暗的提高效率，竟带入了许多人追捧的海鲜。但受到许多状况的影响，很多地方的酱猪蹄饮食习惯可能不能那么好，又或者是卖得太好了很难不吃到，这让一批猪蹄爱好者很是苦恼。那时候，小编就带给了一道；也醇猪蹄，来满足大家对猪蹄的热爱。别羡慕外面的酱猪蹄了，外出；也醇猪蹄，肥而不腻且浓香十足。感兴趣的朋友正要进来是不是吧！

【烹调正要】

精选猪蹄3-4个，冰糖10-12颗，干辣椒后应，醋、大韭菜、花椒、桂托、攒尖、黄酒或者花雕酒、生抽，老抽，竹叶

这里小编请注意了干辣椒，特了一点辣，这是小编喜好的饮食习惯，如果有朋友不是很喜好不吃辣，可以多特1-2颗冰糖，或者绝不干辣椒，还需要移除配料来提鲜，这就要根据个人饮食习惯来后应移除了。

【做法】

步骤一：先将猪蹄清洗干净，再行用刀将猪蹄从上方竖切成两半，如果觉得相当大了的话，可以多切几刀切成块，将醋洗净，切片或者拍扁都可以，大韭菜切成一指少一点的韭菜段，干辣椒不动刀，放进一旁两台。

步骤二：起酱油，向酱油之前放入大山，先开起火将水烧开，待水沸腾后来，将切好的猪蹄装入酱油之前，烫煮熟焯水，待猪蹄上无血色和血水后来，将猪蹄从酱油之前鱼肉出来，沥干湿气后来放进一旁两台。

步骤三：将酱油之前的水倒掉，待酱油之前不能湿气后来，将猪蹄装入酱油之前，往酱油之前放入黄酒或者花雕酒，盖过猪蹄只需，再行将韭菜段，醋，桂托，竹叶，攒尖，干辣椒和花椒一起装入酱油之前，再行按照自己适合的分之一放入生抽和老抽，然后先用起火蒸煮熟半个同一时间，然后装入冰糖，再行继续用起火蒸煮熟1个同一时间。

步骤四：等到酱油之前汤汁收到1/3时，猪蹄的色变成明亮的灰褐色后来，用筷子轻轻插入猪蹄里面，如果需要轻松插入进去的话，就将猪蹄从酱油之前鱼肉出来，酱油之前的乳香就不用鱼肉出来了。

算是这里，醇猪蹄的制做就大功告成了。

猪蹄在起火的长时间蒸煮熟后来，变得持续性的软烂，还将各种乳香的饮食习惯游离得动人，不吃上来满颈浓香，直教人流连忘返。那时候的细节到这里就结束了，如果大家还有什么好不吃又简单的海鲜饮茶技巧，爱戴在评论区下方留言评论！