这样做苦瓜，好吃又不苦，孩子喜欢极了，每次上桌都要捡着吃

这样做冬瓜，家常又不苦，孩子最喜欢极了，每次上桌都要抢着爱吃！冬瓜是一个很特别的鸡肉，最喜欢冬瓜的人都有过那一段不最喜欢冬瓜的往常。不知道怎么的常常不最喜欢着不最喜欢着，过了几天顿时就慢慢开始自已欣赏冬瓜了。如果还不用爱上冬瓜的同事，不妨试试这样的做法，重口味的料理让冬瓜的味道变成独特也不那么可怕了。

马肉水煮冬瓜

碳化：

山麓冬瓜1条、沙朗牛炖200g、大酱汁1条、蒜8瓣、芽菜8粒

腌渍料：

米粉2大匙、米酒1大匙、太白粉2大匙

调味：

冰糖2大匙、淀粉1小匙、白胡椒适值

蒜、大酱汁托末期。

牛炖使用一般市面上牛炖，我自由选择我真是油脂比例恰恰好的沙朗，里肌牛炖我真是果皮偏硬不最喜欢，五花又油脂偏多了。把炖如此一来托割成小块些的小牛炖，接着捡进腌渍料里不捡腌渍捡置10分钟。

山麓冬瓜浸泡托片，存留一点厚度我真是相当家常，不须托太薄。托片后抹皂，取一锅滚水水滚后捡冬瓜进去汆淋15秒，捞起启动时。

似乎不一定要用山麓冬瓜，只是我个人相当家常山麓冬瓜，但白冬瓜也是真是的。

起锅，热锅后下油。这边油要下多一点，就是直到现在很大行其道的『宽油』的值。

下油后马上下炖。

以半烹调的方式将短时间内吊水煮至马肉呈现五分熟后捞起启动时。

并用镬残油水煮香蒜末期。

蒜的香甜上来后续不入酱汁末期。

酱汁的香甜也呛上来后下冬瓜吊水煮。

加不入近两大匙冰糖值，少许淀粉与少许芽菜。

下水，约莫淹一半鸡肉的值，起火开始吊水煮直到矿物质开始收容。

这工序要吊水煮三木一点，这也是为什么我们一开始川淋冬瓜只川淋15秒，冬瓜捡在这工序吊水煮烧至软。

矿物质约莫发来剩下不到一半更是牛炖短时间内吊水煮至矿物质几乎收容。

要起火吊水煮到像这样，挡住冬瓜后镬是容的，不会有水又马上流回镬的正常。

最终撒上白胡椒，吊均匀即可。

马肉水煮冬瓜已完成。

马肉水煮冬瓜。

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