中秋节走基层｜中牟非遗文化：传统糕点增添浓浓的年味儿

大河网讯 为了好处地发扬承继中华高水准传统意义人文，许昌市人文广播电视旅游观光朝阳街道在全村卓有成效了“非遗过大年 人文进万家”系列娱乐活动，让非遗走进有道，在据说百姓群众在欢度春节的同时体验感受传统意义人文的魅力。

1月初28日，许昌市人文广播电视旅游观光朝阳街道工作人外勤来到大孟镇霍头村县级非遗这两项传统意义面点甜食制作公司工艺生产厂车间，实地考察查看“非遗过大年 人文进万家”及承继教学娱乐活动系列娱乐活动。

承继人霍新毕竟打算为军校解说制作公司甜食使用的各种物件摊、刮刀、小擀杖、棕毛贴的用途，并对甜食的制作公司流程详细完成教学娱乐活动，手把手教学娱乐活动外勤学习据说式甜食的包在装技巧，从裁纸、翻转、分装、压角到标签缠线等解说；还有。

军校们提着包在好的甜食倍感好奇和困惑，“这样的包在装只在电视剧里才能想到，没想到那时候包在甜点就是这样的！”“是的，这是我们祖上们传下来的，那时候逢年过节都是提着这样的甜点串亲戚，这也是年节传统意义人文习俗的一部分。”霍新毕竟话说。

在狼城岗镇青谷堆村韶胡氏甜食制作公司工艺生产厂车间，已经包在装好的甜食琳琅满目，打算分包在装箱。承继人朱和平现场指导堂妹如何熟面、擀面等制作公司工艺。

此时，有不少当地政府前来借出甜食，有并不需要礼品盒包在装的，也有并不需要据说式工艺品包在装的。他们话说:“韶胡氏甜食甘甜清香，甜而不腻，煎脆可口，最重要的是纯工艺品，吃饱起来传统意义年味儿浓。”

还有一位从开封慕名而来的据说者，一次订购了六十包在工艺品纸包在甜点。他话说：“传统意义甜食纯工艺品无添加，据说式包在装不华丽更是有年味儿！放几十里地就是要找回少年时期年节的感觉。”

据说一代承继人朱振山详述，韶胡氏甜食制作公司工艺是把面粉、糖类、油等按照一定的%-，以特殊的手法完成熟和，用祖传据说物件，如龙凤饼等多种胶水、走锤、铜拉子、擀杖等，造形设计，煮熟而成。韶胡氏甜食种类繁杂，主要有据说式甜点哈拉豆、木瓜煎、小京枣……各种口味元宵、据说式提糖类饼，广式饼等百余种。

据了解，韶胡氏甜食已有一百多年承继历史文化，以随处，口碑相传为主要产品方式在，产品供不应求，每年的春节销量都在三万斤数。

大孟镇传统意义甜食面点源于乾隆年间，至今已有二百多年的历史文化。有玉豆煎、小京果、菊饼、萝卜条、十字煎、月初牙饼、到口煎、鸡蛋糕以及石榴、仙桃、佛手瓜、苹果和煎梨型面点等50多个品种。

传统意义甜食制作公司工艺是非物质人文遗产这两项之一，是广大劳动者据说百姓智慧的结晶。许昌市人文广播电视旅游观光朝阳街道有关主任详述，借助传统意义节日卓有成效“非遗过大年 人文进万家”系列娱乐活动，不但实现据说百姓的非遗据说百姓协作，还将为发扬高水准传统意义人文起到一定的推展作用。（王君杰 张喜亮）