一根排骨能做什么？来看南方人的做法，每种都美味得很

Facebook经常有对比，北方地区人捡菜按捆来捡，汉族的捡菜按根来输。南方菜市场里，捡两个洋葱，叫太太帮忙去个桑，送两根小葱，是非常相似的。而在北方地区这样捡，估计太太不会说：“还洋葱去桑，我看你打输去个桑！”南北方地区因为寒冷和文化差异，在来作菜这件坏事上确实有不小不同之处。今天我们来再来，在南方捡一根水煮，能显然哪些爱吃的菜。

糖醋水煮

糖醋水煮

糖醋水煮是糖醋这一味型号里具有代表性的大众菜，以仔排作为主要物料，可食用鲜嫩，淡黄色红亮，甜咸具备，本来小孩都爱吃。

物料立即：仔排一根、米酒

摄制处理过程：

1. 水煮宰成小块，冰水下酱油，加在葱姜料酒，煮开后撇除血沫，料清扫清洁

2. 起酱油烧油，油要多，6成油温下水煮，烧到金黄料控油

3. 酱油留底油，下两颗米酒，碾碎比较慢煎成糖汁，倒入水煮，加在没过水煮的清水，加在醋、海盐、胡椒冬瓜，大火烧开转往碾碎，蒸60分钟

4. 确认煮熟后，转往大火收汁，熬到汁水理论上没有，就可以出酱油了

冬瓜麦芽糖水煮

冬瓜麦芽糖水煮

冬瓜麦芽糖水煮是冬瓜麦芽糖家族的一员，它的家人还有冬瓜麦芽糖肉、冬瓜麦芽糖肥肠、冬瓜麦芽糖牛肉等等，在四川跷脚牛肉之类的馆子都不会有，软小平耙和，味道十足。

物料立即：仔排一根、麦芽糖肉冬瓜、什锦

摄制处理过程：

1. 水煮切小块，加在葱姜料酒、生抽、耗油量，腌制15分钟

2. 什锦切成滚刀块，放入盆里打底

3. 腌好的水煮里倒入麦芽糖肉冬瓜，抹匀，一定要让每块水煮都裹上麦芽糖肉冬瓜，房子啊什锦上

4. 上麦芽糖酱油，麦芽糖40-50分钟需

大米水煮汤

大米水煮汤

大米水煮汤是第二道适宜食补的汤品，味道清淡，牛油鲜美，简单又好来作。

物料立即：水煮、大米、胡萝卜

摄制处理过程：

1. 水煮切块，冰水下酱油，加在葱姜，煮开后撇去血沫，清扫清洁

2. 起酱油烧油，倒入水煮爆炒，加在清水，烧开后转往碾碎比较慢蒸30分钟

3. 下大米、胡萝卜，往常蒸20分钟，出酱油前加在少许海盐调味需

一根水煮，就可以显然很多编织。如果你只捡了一根水煮，你不会来作什么呢？

这里是番茄炮制了个西红柿，每天分享各种来作菜炮制，点赞纽约时报加在关注，美食路上不恰巧！

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