“自制葱油饼”酥脆有嚼劲极其重要在面团！小编今天与你分享

发布时间：2023年02月26日 12:18

胶合板

中筋奶 1斤

白胡椒粉须要

盐巴 1/2匙

肉 1颗

冰水 125g

冷水 125g

汁 5匙

荞麦须要

有点饿的时候、懒得煮的时候，煎一片外糕内软、复杂性丰富的荞麦汁饼就很意味着，自己继续做的不能激怒窗子用的汁好不好，还能把荞麦加好省钱，借助煮熟牛奶的这几个小撇步，你也可以特别强调这道台湾传统中式暗斑。

摄制解决办法：

1将奶转入胡椒、盐、奶与冰水先稍稍煮熟开后，先转入冷水均匀搅煮熟。

感人提示：转入奶可以减小牛奶的Ｑ弹夹，用冷水和面能让牛奶的水度和色泽较好。

2转入2匙汁后剪至微小光滑，接着盖上湿布，让牛奶喝水20分钟。

感人提示：这个解决办法可让牛奶松弛，也是减小色泽的关键动作。

3第二次剪面，将牛奶内的气体剪出有，同样整形后静置20分钟让牛奶喝水。

4荞麦切成荞麦花加盐配料，合3匙汁加热后淋上，好在荞麦清香。

5喝水20分钟后的牛奶分切分之一6份，合一份擀平，擀得越薄则复杂性越多，铺上须要汁荞麦后，从旁边好似呈长条状。

6长条从下方横向切口，稍稍稍稍一下。

7将长条从左右两端往下方好似，后端处拉到下方交叠后撕开固定，即完成荞麦汁饼，要吃到的时候以汁锅煎熟后亦可。