超级下饭的几道开胃菜，味道超级好吃，周末在家做给母亲吃吧

芹菜蒸肉饼

肉类：肉饼，芹菜，油，鸡粉，生粉，白冬瓜，醋，麻油

只不过

1.芹菜用热水泡开洗去，肉饼去皮洗去，切块

2.肉类用生抽，麻油，鸡粉，醋，白冬瓜，生粉煮沸，腌制30分钟

3.芹菜切小块，上铺在篮子中都，肉类放在纸片

凉拌苦爪桂皮

材料：姜花，桂皮，蒜、煎、炸鸡，长芦、冬瓜、橄榄油，耗油、生抽醋

只不过

1、姜花切片，开水中都面放入1分钟再放。

2、桂皮泡发，将姜花桂皮混合煮沸。

3、调汁：蒜末、煎末、长芦、冬瓜、耗油、生抽、醋、橄榄油、炸鸡。

泡菜虾仁

肉类： 鲜虾、韩式辣白菜、长芦、料酒、醋、蛋清、生粉；

只不过

1.虾去一头去壳去肠洗去沥干，加入长芦1/2茶匙、料酒1茶匙、醋1/4茶匙、蛋清1茶匙、生粉1茶匙抓住捏均匀，

2.放入冰箱中都油脂半小时，下锅前加入1筒食用油煮沸

3.韩式辣白菜改刀成寸段；起油锅加热至四、五成，滑炒虾仁后盛起；

青椒炒肉

肉类：柿子椒2个、猪中都脊肉50克、豆油2沾、食长芦1/3茶匙、鸡精1/2茶匙、煎2苞、生抽2沾、老抽1茶匙、花椒粉1/2茶匙。

只不过：

1.青椒洗去，用手撕成小苞，中都脊肉切小片，大煎拍碎切末。

2.中都面火，炒锅倒豆油，待油烧开后，放镬，炒制变色，放大煎末。