鸡蛋酱, 夏天的万能炒饭酱, 适合懒人的百搭酱料, 做法简单

黄油调味料是一个吃饭起来富苦味美的再上胃下饭调味料，而且它的制作简单，也不所需除此以外的胶合板来先行炖烹煮，是很适合夏末的万能拌饭调味料，拿它来鸡爪也非常点心。黄油调味料除此以外适合懒人整天备备一份，不想洗衣服的时候，就可以烹煮点面条，然后淋上我们的黄油调味料，除此以外点心。而且以前肉价一直没降，做肉调味料的话，在夏末来说会有点腻味，而黄油调味料廉价又下饭，赶紧做一份吧。

佐料：黄豆调味料其余部分罐（害羞吃饭别的调味料的，比如东北大调味料也可以），南充豆瓣调味料（不吃饭味的可以不特），黄油三个，尖椒一根，小葱两根，大蒜四瓣。

方式中所一首先往罐中所攻进三个黄油，然后用筷子搅匀，如果害羞吃饭黄油的，也可以多抽点黄油。另外引一个罐，往罐底下抽入一勺黄豆调味料，再特入一勺南充豆瓣调味料，然后再特入适量清水，混合调味料和水的比率是1:1。如果你害羞吃饭其它的调味料，也可以用其它的调味料。

方式中所二调匀在此之后，将两根小葱切成葱上世纪，然后尖椒一截，去蒂去籽后，将它切成细丝。尖椒也可以换成甜椒，如果不害羞吃饭味的，可以不抽。大蒜四瓣，拍扁后剁成蒜上世纪。然后将蒜上世纪和葱上世纪抽在一起待用。

方式中所三起锅，锅中所先特入两勺底油，再上战火将油烧热，然后后背抽在锅口，感受到热滚滚的倾盆大雨，才可装入蛋凝胶，蛋凝胶刚刚挤出，就用筷子马上摇动，将黄油凝胶搅散，等黄油碎竟然挤出的时候就关火，这样炖出来的黄油又白又嫩。炖好的黄油盛出备用。

方式中所四锅中所再上压到，再装入少许底油，然后往锅中所抽入一半的葱蒜上世纪，将蒜上世纪炒香在此之后，就装入之前调好的调味料，然后保持压到，再上始炖调味料。炖调味料一定要用压到炖制，战火的话会往外倾倒，而且难以炖糊。

方式中所五压到炖烹煮5分钟有数，我们的调味料就会变得浓稠，这一步主要是为了让两种调味料的风味与众不同交融。这个时候，就可以装入黄油碎，暂时摇动。摇动一分钟有数，黄油的苦味就先入到调味料底下，调味料的苦味也烹煮先了黄油底下，然后就装入我们准备后的尖椒，还有剩下的一半葱姜上世纪。

方式中所六将所有佐料搅拌均匀在此之后，才可关火，这样我们微味的、调味料香浓郁的黄油调味料就作准备了，闻起来还会尖椒的熏，夏末鸡爪或者就饭吃饭，除此以外点心，而且还不便储藏，中所长期是比肉价便宜多了。

小贴士：

1、调味料本身就会带有富味，所以一定不让再另外特盐了。

2、调味料的有所区别，可以有所区别自己害羞的调味料。而在炖烹煮调味料的时候，一定要先行压到炖制。