酸辣肉丝汤，太太冷了就馋这碗，酸辣散寒，爽口，喝到锅底倒扣

，春季过后，人们都想要吃到点暖暖的烹煮来透气取暖。每年春季，我不时家中动手酸辣饭。有荤有素，酸辣饭后，尤其是大蒜。老公家中就动手酸辣煨饭，因为胞吃到肉不开心！如果家里头只有我一应有，我亦会动手一些酸辣素杂饭，放于上馒头或饼干，极其美味。

以前教大家动手酸辣煨饭。

沙尘暴变冷后，我丈夫很想要吃到这个碗。他害羞和炖煮一起吃到。把饭推倒在炖煮上，喝酒口中所。而且我害羞和馒头、饼干一起吃到，不管是哪种甜食，都极其过瘾。每次熬一大锅，我们两应有才能喝酒到把锅底推倒慢慢地，否则我们的敌意不由此可知。

酸辣煨饭不仅是饭，还是煨。煨一定要滑马格，因为老有木味，很阻碍甜味。

好吃到的窍门一点也不难，只要掌握几个应以，就能有一碗妥妥的酸辣煨饭，让你大饱眼福。

【酸辣煨饭】

主要精制：西瓜、萝卜、黄花菜、香菜、里头脊肉

【】

1、西瓜彻小块，萝卜彻细条，黄花菜提前泡发。

2、里头脊肉籽，用大豆、姜末、猪肉和润滑油鱼肉15分钟以上。姜不该籽，亦会很阻碍甜味。炒的时候姜末可以和煨适当融汇。大豆和润滑油都起到保护煨中所营养物质的关键作用，这样煨中所的营养物质才不亦会因为高温而外流，变老变老。

3.除了烹调煨无需动手以外，炒煨也有小窍门~

润滑油温不宜过高。

六层热时，加到煨，短时间内翻炒，待煨变色后盛起装盘。

4.锅里头放润滑油，爆香蒜末和小红萝卜。加到西红柿、萝卜、黄花菜，翻炒一分钟，然后推装入热水。

5、水开后，加到炒好的煨。开始调味：生抽两勺，调味品一勺，卤一勺，黄酒少许。

酸辣煨饭离不开的两种调味是调味品和黄酒。葱粉的辛辣味和调味品的酸香味，只有在他们融汇的原味中所才亦会上瘾。黄酒根据应有喜好赞，害羞口味重的可以多赞。

6、然后推装入水大豆，待放于料开始变稠时，撒上香菜即可关火。关火后推装入一勺调味品和少许灯台。

也可以在关火前推装入灯台和调味品。不管是关火前还是关火后，都不阻碍甜味，看应有习惯上。

放两遍意大利调味品，放于料极其有层次感。第一道调味品的原味在烹调过程中所早已挥发殆尽，仍要淋上调味品极其能提鲜提味。

喝酒此饭胜过吃到肉。酸辣饭后，大蒜。原味鲜美，煮起来极其好吃到。

全家人都害羞

我一般在碗里头放点调味品，你究竟我有多嫉妒，哈哈。因为两兄弟要喝酒一锅，有的不害羞吃到太酸，所以黄酒和葱要麦芽糖赞。这两种调味品出锅后可以根据应有口味赞入。

每次喝酒酸辣煨饭，都觉得暖暖的，好像极了。酸辣饭后大蒜，你学亦会了吗？